تهیه پیراشکی پفکی | طرز تهیه پیراشکی پفکی | دستور تهیه پیراشکی پفکی


برای تهیه این پیراشکی پفکی نیازی به فر ندارید و برای خمیر این پیراشکی هم خمیر مایه لازم نیست و با ماست می‌توانید آن را به راحتی تهیه کنید.

تهیه پیراشکی پفکی

پیراشکی پفکی یکی از روش‌های تهیه پیراشکی و بسیار ترد و خوشمزه و تو خالی است. این غذا یک ایده بسیار خوب برای شام و ناهار است زیرا با طعم جعفری و سیر درست می‌شود و مخصوص روزهایی است که دنبال یک غذای خوشمزه و نانی می‌گردید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پیراشکی پفکی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی پفکی

  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • ماست همزده ۱/۲ پیمانه
  • سیر ۵ حبه
  • نمک ۱ قاشق چای‌خوری
  • جعفری خردشده ۳ قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد ۳۰۰ گرم
  • روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

دستور تهیه پیراشکی پفکی

طرز تهیه پیراشکی پفکی

مرحله اول

تخم‌مرغ را به همراه ماست و سیر پوست‌کنده و پوره‌شده و مقداری نمک داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست شود. جعفری را پاک کنید و بشویید و ساطوری خرد و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله دوم

آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه روغن مایع را بریزید و هم بزنید و ۳ الی ۴ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. این خمیر نیازی به استراحت ندارد.

طرز تهیه پیراشکی پفکی

مرحله سوم

خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با یک کاتر گرد برش بزنید. داخل یک شیرجوش روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. سپس دانه دانه خمیرهای برش‌زده را داخل روغن قرار دهید و روی آن روغن بریزید و صبر کنید تا پف کند و طلایی شود. در انتها روی دستمال روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد با سس دلخواه سرو کنید. اگر به دستور پیراشکی‌ها علاقه دارید، پیراشکی ده دقیقه‌ای با سه قلم مواد را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه پیراشکی پفکی

  • از آرد سفید قنادی برای تهیه این پیراشکی استفاده کنید.
  • می‌توانید جعفری خشک نیز بریزید.
  • بهتر است از ماست همزده استفاده نمایید.

تهیه پیراشکی پفکی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی، طرز تهیه ته چین با گوشت بره را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن

















Source

دیدگاهتان را بنویسید