ریشه جینسینگ (人参) اطلاعات تغذیه ای ، خواص دارویی و مزایای سلامتی


انتخاب و ذخیره سازی

ریزوم های خام و تازه فقط در زمان برداشت در نزدیکی پرورش دهندگان یافت می شوند. در بازارهای خارج از کشور ، ریشه خشک شده در بسته های خالی موجود است و به راحتی در طول سال پودر می شود. جینسنگ سفید (Bái cān- 白 by) با خشک کردن ریشه ای که تازه در زیر نور خورشید جمع آوری می شود تولید می شود ، در حالی که جینسنگ قرمز (مرغ هونگ یا جینسنگ قرمز کره ای) بخارپز می شود. پس از برداشت و سپس در آفتاب خشک می شود.

در سوپر مارکت ها ، داروخانه ها و فروشگاه های تخصصی طب سنتی چینی (TCM) ، ممکن است با انواع مختلف محصولات جینسنگ مانند چای ، عسل ، نوشیدنی ها ، آب نبات ، ژله و غیره روبرو شوید. قبل از استفاده از این محصولات ، کل محتوای جینسنوزیدها را در محصولات بخوانید.

در خانه ، ریشه خشک شده جینسنگ را می توان چندین ماه در داخل یک شیشه خشک نگهداری کرد ، در مکانی خنک و دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری کرد. این پودر را می توانید به مدت یک یا دو ماه در یخچال نگهداری کنید.

روشهای آمادگی و حضور

تمیز کردن فرآیند جینسنگ به ندرت مورد نیاز است. یک قطعه کوچک از ریشه (بیش از 3 گرم وزن خشک در یک زمان) را بریده و حدود 2 دقیقه در یک لیوان آب داغ خیس کرده و بنوشید.

در اینجا چند پیشنهاد برای حضور در نظر گرفته شده است:

  • ریشه تازه در آب گرم خیس شده و با عسل و گیاهان مخلوط می شود که به عنوان چای طراوت از آن لذت می برند.

  • در کره ، ریشه گیاه در تهیه دستور العمل معروف تابستانی نیز استفاده می شود سامگی تنگ (سوپ جینسنگ-مرغ). معمولا با کیمچی و جینسنگ-شراب (insamju) سرو می شود.

  • استخراج کننده در تهیه نوشیدنی ها ، آب نبات ، آدامس ، تنقلات تند ، آب نبات و غیره در صنعت غذا جایگاه ویژه ای پیدا کرد.

حقایقی در مورد جینسنگ

  • جینسینگ و محصولات آن به طور قابل توجهی بر عملکردهای متابولیکی مانند هضم ، گردش خون و سیستم عصبی مرکزی در بدن انسان تأثیر می گذارد.

  • به جینسینگ باید به عنوان یک تونیک در حال تغییر و ترمیم کننده نگاه کرد. این دارو جایگزین داروهای معمولی بیماریهای خاص نیست.

  • ساختارها در ریشه جینسینگ از نظر ساختار و عملکرد شبیه به استروئیدهای طبیعی هستند. آنها بر محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال و سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارند ، که ممکن است بسیاری از عملکردهای برجسته آن را در بر داشته باشد.

  • مطالعات به خوبی مستند نشده است تا از ادعای آن به عنوان یک عامل افزایش دهنده جنسی حمایت کند.

  • ریزوم حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است. با این حال ، در مقدار مصرف ، ریزوم گیاهی به سختی نیازهای روزانه ویتامین ها و مواد معدنی را پوشش می دهد و بنابراین تأثیر کمی بر سلامتی دارد.

مشخصات ایمنی

  • جینسینگ هنگامی که در دوزهای کنترل شده برای مدت کوتاهی مصرف می شود ، دارای اثرات مفیدی است. مسمومیت با گلیکوزیدها زمانی ایجاد می شود که در مقادیر بیشتر به مدت طولانی مصرف شود. برخی از علائم رایج دوز بیش از حد عبارتند از: افزایش فشار خون ، کم خوابی (بی خوابی) ، اضطراب ، روان رنجوری و غیره.

  • وارفارین همچنین برای تقویت داروهای سمی ضد انعقاد شناخته شده است که منجر به تورم شدید می شود. سطح قند خون را در بیماران مصرف کننده داروهای ضد افت قند خون و انسولین افزایش می دهد.

  • معمولاً به زنان باردار توصیه می شود از این کار اجتناب کنند. (سلب مسئولیت پزشکی).

≻≻-بازگشت به گیاهان از جانب جینسینگبه برای مشاهده لیستی چشمگیر از انواع گیاهان دارویی با تصاویر کامل از حقایق تغذیه ای و مزایای سلامتی آنها به اینجا مراجعه کنید.

≻≻-بازگشت به صفحه نخست.

منابع بیشتر:

  1. مواد فنلی و خواص آنتی اکسیدانی. (پیوندها در پنجره pdf جدید باز می شوند)

  2. بررسی و پردازش-suntenglobal.com.

  3. بررسی پزشکی دیگر-مونوگراف.

  4. مطالعه آفردودیزیک های گیاهی اثبات شده علمی.



وبسایت https://mdiet.ir
نوشته ایجاد شد 2515

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مرتبط

متنی که میخواهید برای جستجو وارد کرده و دکمه جستجو را فشار دهید. برای لغو دکمه ESC را فشار دهید.

بازگشت به بالا