ویتامین U چیست؟  عوارض جانبی ، فواید آن ، کلم و موارد دیگر

ویتامین U چیست؟ عوارض جانبی ، فواید آن ، کلم و موارد دیگر


این هفته ایمیلی از یک شنونده جدید دریافت کردم که نوشت:

“من امسال پادکست شما را گرفتم و با هنر دست و پنجه نرم می کنم.؟”

پس از 13 سال پادکست Nutrition Diva ، بسیاری از مواد مغذی وجود ندارد که من یکبار به آنها اشاره نکرده باشم. اما من هرگز در مورد ویتامین U. صحبت نکرده ام بیایید تاریخ را مرور کنیم


ویتامین U چیست؟

ویتامین U یک ویتامین واقعی نیست بلکه جزء گوگردی کلم و سایر سبزیجات در خانواده براسیکاست. (نام آن s-methylmethionine نامیده می شود.) در دهه 1950 تصور می شد که این دارو ضد افسردگی است و بنابراین ویتامین U نامیده می شود.

در گذشته ، ما معتقد بودیم که زخم دردناک معده ناشی از استرس و غذای ناخواسته است. درمان مناسب رژیم غذایی نامناسب و آنتی بیوتیک ها بود که کمی کمک کرد. اما به نظر می رسد ، تقریباً به اندازه آب کلم نیست. چند مطالعه اخیر (از جمله مطالعات انجام شده در میان زندانیان زندان سن کوئنتین!) نشان داده است که نوشیدن آب کلم درد را کاهش می دهد و زخم ها را سریعتر از حد معمول التیام می بخشد.

امروزه ما می دانیم که اگرچه استرس و غذاهای تند در صورت داشتن زخم می توانند علائم ایجاد کنند ، اما باعث ایجاد زخم نمی شوند. پس چه کاری انجام میدهد؟

برخی از داروها می توانند برای معده مضر باشند و اگر یکی از آنها را مصرف کنید ، ممکن است اولین کسی باشید که مشکوک می شوید. علاوه بر این ، زخم ها اغلب توسط h ایجاد می شوند. باکتری پیلوری این درمان راهی برای کمک به آنتی بیوتیک ها برای کنترل باکتری ها است ، که بسیار م effectiveثر هستند – البته ناخوشایندتر از نوشیدن یک لیتر آب کلم خام در هر روز نیست.

ما همچنین آموخته ایم که استفاده طولانی مدت از آنتی اسیدها می تواند عوارض جانبی زیادی داشته باشد ، از جمله افزایش خطر پوکی استخوان ، کمبود مواد مغذی و اختلالات گوارشی. مشخص شده است که داشتن اسید اسیدی معده تأثیر عمیقی بر سلامت ما دارد. بنابراین خوب است که ما با کوبیدن شیر منیزیم زخم ها را التیام ندهیم.

همچنین بخوانید: چگونه از رفلاکس اسید جلوگیری کنیم

ویتامین U چه می کند؟

ما هنوز اطلاعات زیادی در مورد اثربخشی s-methylmethionine در درمان زخم ها نداریم-یا اینکه آیا چیزی در سوپ کلم ممکن است مثر باشد. و اکنون که ما یک درمان بسیار م forثر برای زخم معده داریم ، متوجه شوید که در تحقیقات بسیار مهم نبوده است. اما افرادی نیز وجود دارند که ویتامین U را به عنوان یک ماده مغذی برای کبد و کلیه ، برای کاهش کلسترول و تری گلیسیرید و به عنوان یک محصول آرایشی تبلیغ می کنند.

شواهد برای حمایت از مزایا بسیار محدود است ، عمدتاً شامل آزمایشات تجربی و مطالعات روی حیوانات و آزمایشات کوچک ، تنظیم نشده یا کنترل نشده است. به نظر من ، شواهد کافی (بدون در نظر گرفتن ایمنی و مقدار داروها) برای توصیه مصرف ویتامین U به عنوان مکمل غذایی وجود ندارد. اما شواهد زیادی از غذای گیاهی خوب از خانواده کلم وجود دارد.

کدام غذاها حاوی ویتامین U هستند؟

براسیکا شامل انواع کلم ، کلم بروکلی ، جوانه بروکسل و کلم پیچ است. براسیکا علاوه بر غنی بودن از s-methylmethione ، حاوی ویتامین A ، C ، K (که به ساخت استخوان های قوی کمک می کند) و اسید فولیک است. گلوکوزینولات ها – داروهای محافظ در برابر سرطان – در تضاد کامل با خانواده براسیکا هستند. براسیکا حاوی داروهای دیگر حاوی گوگرد نیز می باشد که دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی می باشند. می دانید که من واقعاً به غذای موفق اعتقاد ندارم ، اما اگر باور کنم ، برسیکا به لیست نزدیک تر می شود.

و راههای زیادی برای تفریح ​​وجود دارد. شما می توانید آنها را به صورت خام (کلم بروکلی ، کسی؟) ، سرخ شده (کلم بروکلی و بروکسل به این خوبی) ، خشک شده (مانند چیپس های قدیمی) ، جوانه زده (فوران بروکلی چند سال پیش را به خاطر بسپارید؟) یا آب میوه ، در صورت تمایل بخورید. به با این حال ، من فکر می کنم شما به جای نوشیدن ، از خوردن سبزیجات خود فواید زیادی خواهید برد.

همچنین بخوانید: سرخ کردن: راه سالم یا بمب قند خون؟

اگر سعی می کنید پنج سبزیجات در روز بخورید (و امیدوارم بخورید) ، مطمئن شوید که یکی از این سبزی ها از خانواده براسیکا است. در اینجا برخی از دستور العمل های مورد علاقه من برسیکا وجود دارد:



وبسایت https://mdiet.ir
نوشته ایجاد شد 2715

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مرتبط

متنی که میخواهید برای جستجو وارد کرده و دکمه جستجو را فشار دهید. برای لغو دکمه ESC را فشار دهید.

بازگشت به بالا