9 اطلاعات تغذیه ای و مزایای سلامتی


انتخاب و ذخیره سازی

فندق می تواند در تمام طول سال در بازار موجود باشد. در فروشگاه ها ، چندین نوع فندق به صورت سرپوشیده ، بدون پشتوانه ، نمک زده ، شیرین یا آسیاب شده (پودر شده) و غیره به فروش می رسد.

آجیل خام (با پوسته بیرونی) به جای آجیل فرآوری شده بخرید. مهره ها باید زرد روشن ، متراکم ، اندازه یکنواخت و در دستان سنگین به نظر برسند. آنها باید عاری از ترک های سطحی ، قالب ها و لکه ها و عاری از بوی تند باشند.

فندق های پوشیده را می توان سال ها در جای خشک و خنک نگهداری کرد. برای نگهداری مهره های محافظ (بدون پوشش بیرونی) ، آنها را در یک دریچه هوای آزاد نگه دارید و آنها را در یخچال قرار دهید تا فاسد نشوند.

شیوه های آشپزی

فندق به صورت جداگانه ، بو داده ، نمک یا شیرین خورده می شود. فندق و فلفل ها مغذی هستند اما طعم شیرینی دارند.

در اینجا چند نکته برای حضور در مراسم آمده است:

فندق پرالین روی کیک شکلاتی
کیک با پرالین فندقی.
عکس: ژول

  • خطرات زیادی در شیرینی و شکلات ، بیسکویت ، شیرینی و کیک به کار می رود.

  • همچنین از آنها برای تهیه کره فندق استفاده می شود که برای مبتلایان به حساسیت به آجیل بسیار محبوب است. همچنین طعم آن کمتر شور است. با این حال ، چربی بیشتری نسبت به سویا یا کره بادام زمینی دارد.

مشخصات ایمنی

حساسیت به فندق یک واکنش حساسیت نوع 1 (Ig-E متمرکز) در برخی افراد به محصولات غذایی است که با استفاده از این آجیل تهیه می شود. به طور کلی ، واکنش آلرژیک بیشتر از طریق ظاهر گرده درخت منتقل می شود تا با مصرف خود فندق.

به اصطلاح علائم آلرژی “سندرم آلرژی دهان” ، ممکن است شامل خارش در اطراف لب ، زبان و گلو و سپس با افزایش مشکلات تنفسی در لب و گلو شود. واکنش به آجیل ، دانه ها ، میوه ها و سبزیجات اغلب شایع است. بنابراین به افرادی که آلرژی شناخته شده دارند توصیه می شود از هرگونه غذای حاوی محصولات فندق اجتناب کنند. (سلب مسئولیت پزشکی).

≻≻-بازگشت به آجیل و دانه ها از جانب فندقبه برای مشاهده لیست چشمگیر آجیل ها با تصاویر کامل از حقایق تغذیه ای و مزایای سلامتی آنها به اینجا مراجعه کنید.

≻≻-بازگشت به صفحه نخست.

منابع بیشتر:

  1. پایگاه ملی تغذیه USDA.

  2. برگه اطلاعات سرطان دانشکده پزشکی استنفورد – تغذیه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان.

  3. NSW Production DPI-Primefacts-hazelnut.-pdf



وبسایت https://mdiet.ir
نوشته ایجاد شد 2514

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مرتبط

متنی که میخواهید برای جستجو وارد کرده و دکمه جستجو را فشار دهید. برای لغو دکمه ESC را فشار دهید.

بازگشت به بالا